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焼酎ケーキ（茂作）

焼酎ケーキ

￥１，１００

軽いチョコパウンドケーキに熊本の芋焼酎をじっくり染み込ませました。

女性でも受けるまろやかな焼酎。

このお酒に出会ったきっかけは、かれこれ４年前・・・・・僕の同級生が遊びに来たとき、

この焼酎を持ってきたのです。

その彼はこの作り酒屋のひ孫にあたるとかで　「飲んでみない？」　って感じで持ってきたのでした。

飲みながら　「この酒はケーキには使えないよねー」　みたいな話を冗談半分にしてたのですが、

翌日、残ったお酒を目にして　「本当に使えないだろうか？」　っとマジに考えたわけです。

和の酒と洋の菓子と、どう合わせるか。

最初はカステラタイプのシットリしたプレーンなものにしたら、べちゃべちゃになり・・・・・

和には和で抹茶ケーキのようなものに合わせたら、それぞれの素材がお互い主張しあって譲りません。

それからあれやこれやいろいろやったのですが、なかなか納得しなく

うちにある素材の消去法で、チョコは合わないだろうと思ってやってみるとこれが意外と合ったのです！

「これ美味しい」

販売の前にいろんな方に試食していただいたんですが、お酒がだめな人はまず無理でした。

当然子供さんもダメです。車に乗る前もダメ。

ただ、「甘いものがダメだからケーキはほとんど食べたことがない」　と言った年配の男性が、

「これ美味しい」　と言ってくれたのです！　この一言で販売に踏み切りました。

父の日にも是非！お試しあれ＾＾

※お子様や、食べたあと運転される方はご遠慮ください。